Бакалавр кулинарного искусства (с отличием)

Бакалавр кулинарного искусства (с отличием) — это трехлетняя программа бакалавриата, предназначенная для оснащения студентов передовыми кулинарными навыками и знаниями в области управления гостиничным бизнесом. Этот всеобъемлющий курс охватывает ключевые темы, такие как Принципы приготовления пищи, Техники кондитерского и хлебопекарного дела, Международная и малайская кухня, Управление обслуживанием еды и напитков, а также Планирование и дизайн ресторанов. Студенты получат практический опыт в профессиональных кухнях, осваивая как традиционные, так и современные кулинарные искусства, а также изучая важные аспекты, такие как закупки, контроль затрат и управление цепочкой поставок продуктов питания.

Программа идеально подходит для начинающих шеф-поваров и профессионалов в сфере гостеприимства, готовя выпускников к динамичной карьере в качестве су-шефов, рестораторов, фуд-стилистов или исследовательских специалистов. Благодаря яркой пищевой культуре Малайзии и процветающей туристической индустрии, студенты получают реальный опыт и актуальное для отрасли обучение.

Требования для поступления включают успешную сдачу SPM или эквивалентного экзамена с зачетом по малайскому языку, STPM с оценкой C по двум предметам или UEC с оценкой B по пяти предметам. Сочетая кулинарное мастерство с деловой хваткой, эта степень открывает двери к глобальным возможностям в быстрорастущем секторе питания и гостеприимства.