Ijazah Sarjana Muda dalam Seni Kuliner (Kepujian)

Ijazah Sarjana Muda Seni Kuliner (Kepujian) adalah program ijazah sarjana muda selama 3 tahun yang direka untuk melengkapkan pelajar dengan kemahiran kuliner lanjutan dan kepakaran pengurusan hospitaliti. Kursus komprehensif ini merangkumi topik penting seperti Prinsip Penyediaan Makanan, Teknik Pastri dan Bakeri, Masakan Antarabangsa dan Melayu, Pengurusan Perkhidmatan Makanan dan Minuman, serta Perancangan dan Reka Bentuk Restoran. Pelajar akan mendapat pengalaman hands-on di dapur profesional, menguasai seni kuliner tradisional dan moden sambil mempelajari aspek kritikal seperti pembelian, kawalan kos, dan pengurusan rantaian bekalan makanan.

Program ini sesuai untuk calon chef dan profesional hospitaliti, menyediakan graduan untuk kerjaya dinamik sebagai Sous Chef, Pengusaha Restoran, Pereka Makanan, atau Pakar Penyelidikan. Dengan budaya makanan Malaysia yang meriah dan industri pelancongan yang berkembang pesat, pelajar mendapat manfaat daripada pendedahan dunia sebenar dan latihan yang relevan dengan industri.

Syarat kemasukan termasuk lulus SPM atau setaraf dengan kredit dalam Bahasa Melayu, STPM dengan gred C dalam 2 subjek, atau UEC dengan Gred B dalam 5 subjek. Dengan menggabungkan kemahiran kuliner dan kebijaksanaan perniagaan, ijazah ini membuka pintu kepada peluang global dalam sektor makanan dan hospitaliti yang pesat berkembang.