بكالوريوس في الفنون الطهوية (مع مرتبة الشرف)

بكالوريوس في الفنون الطهوية (مع مرتبة الشرف) هو برنامج بكالوريوس مدته 3 سنوات مصمم لتزويد الطلاب بمهارات طهوية متقدمة وخبرة في إدارة الضيافة. تغطي هذه الدورة الشاملة مواضيع أساسية مثل مبادئ تحضير الطعام، تقنيات المعجنات والمخبوزات، المطبخ الدولي والماليزي، إدارة خدمة الطعام والشراب، وتخطيط وتصميم المطاعم. سيكتسب الطلاب خبرة عملية في المطابخ المحترفة، ويتقنون الفنون الطهوية التقليدية والحديثة مع تعلم جوانب حرجة مثل المشتريات، التحكم في التكاليف، وإدارة سلسلة توريد الغذاء.

هذا البرنامج مثالي للطهاة الطموحين والمحترفين في مجال الضيافة، حيث يجهز الخريجين لمسارات مهنية ديناميكية مثل مساعدي الطهاة، أصحاب المطاعم، مصممي الطعام، أو متخصصي الأبحاث. مع ثقافة الطعام النابضة بالحياة في ماليزيا وقطاع السياحة المزدهر، يستفيد الطلاب من التعرض للعالم الحقيقي والتدريب ذي الصلة بالصناعة.

تشمل متطلبات القبول اجتياز شهادة SPM أو ما يعادلها مع الحصول على درجة جيد في اللغة الماليزية، أو STPM بدرجة C في مادتين، أو UEC بدرجة B في 5 مواد. من خلال الجمع بين الإتقان الطهوي والدهاء التجاري، يفتح هذا الدرجة أبواب الفرص العالمية في قطاع الطعام والضيافة سريع النمو.